Lo que van a encontrar en este pequeño local parecido a una cantina trasplantada al Raval no es cocina mexicana de altos vuelos, pero es comida que sin duda figura entre la más deliciosa de ese país, además de la más popular, ya que se encuentra literalmente en cada esquina de cualquier ciudad: tacos de guisado, sopes, tostadas, flautas y quesadillas. Además, en El Pachuco tienen una de las mejores selecciones de mezcales de la ciudad y cuentan con excelentes tequilas de primeras marcas.
La selección gastronómica no es muy amplia, pero todo está buenísimo, obra del cocinero mexicano y buen amigo Pepe García, que hace todo con dedicación y detalle. En pocos lugares de Barcelona, e incluso de México, encontrarán un sitio que haga su propia crema (nata) para que quede justo como al maestro de los fogones le gusta en sus platos. Otro ejemplo de ese cuidado al detalle es que aquí los nachos están fritos a mano en el propio restaurante, nada de «doritos» de bolsa.
Entre los tacos a elegir están los de chilorio (carne de cerdo desmenuzada y adobada al estilo Sinaloa), carnitas (también de cerdo, sin adobo, al estilo Michoacán), tinga (pechuga de pollo con cebolla en sofrito de tomate) y papas con chorizo.
Para los menos carnívoros, está la opción de los tacos de frijoles. Pero también hay quesadillas de nopales (cactus cocido de sabor suave, muy recomendable) o sólo queso, y se puede elegir la tortilla clásica de maíz o la «norteña» de trigo.
Otra delicia de la comida rápida mexicana que se encuentra aquí son los sopes, que son una especie de tortitas hechas del mismo maíz que las tortillas de los tacos, pero más grandes y que llevan encima frijoles, pollo, lechuga, queso y crema.
Si se quiere picar algo más «ligero», también está el típico guacamole o los Nachos Pachucos, con tinga, guacamole, frijoles, crema y salsa mexicana de tomate, cebolla y chile, que vienen en ración abundante en un simpático plato de peltre de ésos que se encuentran en los mercados de México.
En el apartado postres, hay grandes promesas de lujuria, como el helado de vainilla con Kalhúa, el plátano macho frito con crema y azúcar o la crepe de cajeta, que es la versión mexicana del dulce de leche.
Para beber, además de los mencionados tequilas y mezcales, hay cervezas mexicanas de Grupo Modelo. Si les gusta la cerveza suave, reomendamos la Pacífico o la Modelo especial, y para los que prefieren sabores más intensos, la Negra Modelo, que en realidad es como una tostada europea y es más que recomendable. La caña, curiosamente, es de la francesa Kronenbourg.
También preparan cócteles, como las típicas micheladas (cerveza preparada con zumo de limón, sal y especias varias, entre las que por supuesto está el picante) o la Reina Margarita, que es una margarita con Coronita. Y para los más valientes, hay «chupitos extremos«.
¡Salud!
El Pachuco
C/Sant Pau, 110. Raval. Metro L2 y L3 Paral·lel. Ver mapa
M a D de 12:30 a 2:30. V y S hasta las 3:00
Lunes cerrado
Tacos desde 5,80€ la orden (tres o cinco)
Guacamole 6€. Nachos Pachucos 9,60€
Los Bonvivant hemos seleccionado esta banda de sonido especialmente para El Pachuco
(Haz clic en la imagen para reproducirla)
Una recopilación de Dj Bonvivant y Mosaico
La verdad el horario no es verdad yo fui y estuve una hora esperando y nunca abrieron nada de que abren a las 12:30
Hola Danna! Gracias por pasarte y comentar. Vamos a investigar con los chicos de El Pachuco el horario exacto, nosotros estuvimos allí varias veces, pero siempre por la tarde-noche.
Un saludo!