El restaurante-bar Muy Mío Plaza es una nueva propuesta en el extenso panorama de la restauración gourmet de Barcelona, y nosotros, que hemos probado su cocina y hablado con sus creadores y responsables, creemos que es un sitio singular que merece la pena de ser visitado y disfrutado. Explicamos por qué.
Aunque a simple vista parece un sitio muy a la moda, si ponemos un poco de atención nos daremos cuenta de que muy pronto se desmarca de la gran cantidad de locales que intentan atraer clientela sólo con una imagen moderna y cosy. Los detalles hablan solos, desde la gran lámpara que nos recibe nada más entrar (una originalidad hecha a mano por un artista mexicano) hasta la atención del personal: cercano pero respetuoso, muy conocedor de su producto pero sin pasar por erudito y, sobre todo, muy auténtico en todo. Por eso Los Bonvivant auguramos muchos años de vida a un proyecto que sin duda irá más allá de las modas.
Empecemos por lo importante: la comida. La verdad es que tenemos que decir que hace mucho tiempo que no íbamos a un lugar que nos sorprendiera y éste lo hizo casi todo el tiempo, pues todo está pensado para generar una experiencia gustativa en la que el comensal no es sólo un espectador pasivo que ve cómo le traen los platos a la mesa, sino que, para comer, muchas veces uno requiere intervenir en el toque final una vez tiene la comida enfrente, como con la Ensalada de germinados (lechugas, higo, cebolla crujiente, foie en láminas y vinagreta de reducción de vino de oporto) que, según nos explican, está pensada como una “conserva en fresco”. Por ello viene en un frasco de conserva, cerrado y todo.
Después probamos un jamón ibérico exquisito, recién cortado a mano y presentado en papel parecido al de las carnicerías de antaño. También le hicimos los honores a unos buenos buñuelos de bacalao con mermelada de tomate, luego a una divertida tempura de verduras con salsa romescu presentada en una maceta sobre una cama de pan rallado, y a unas mini-hamburguesas.
Otra de nuestras recomendaciones –en realidad la gran favorita de doña Bonvivant– son las Bravísimas, que no son patatas ni llevan salsa brava, sino que son unos deliciosos cortes de boniato en su punto perfecto de fritura, tan ligeros que no parecen fritos más que unos cuantos segundos, pero con el centro perfectamente suave.
Casi para rematar, probamos un plato mar y montaña (en la foto) consistente en estofado de setas de temporada (como trompetas de la muerte, entre otras) con almejas y butifarra de rovellons (níscalos en castellano) que estuvo simplemente sublime.
El apartado de postres tiene que ser considerado con especial atención, ya que Muy Mío tiene un obrador de pastelería sólo para profesionales de la restauración y todas sus tartas y pasteles son factura de la casa. Los Bonvivant comimos su delicioso pastel de zanahoria (es el que, a nuestro parecer, se lleva las palmas), además del de queso y el de chocolate, que tampoco desmerecen en absoluto. Muy Mío tiene, además de este restaurante, la cafetería Muy Mío en la calle Santaló, 11.
En bebidas, la variedad es tan amplia que va del vermut casero traído desde Italia hasta cócteles de todo tipo, pasando por la gran carta de vinos, de los que tienen una docena por copas y más del doble por botella.
Y no queremos cerrar esta reseña sin dejar constancia de su bonita terraza en la tranquila y escondida Plaza Cardona, a unos pasos de la bulliciosa Diagonal, además de destacar sus eventos de fin de semana, ya que los viernes tienen dj y organizan, por ejemplo, su Jazz brunch del pasado mes de octubre. Estén pendientes en su página de Facebook.
Entre semana tienen menú de medio día al atractivo precio de 12,95€, bebida y pan incluidos.
Muy Mío Plaza
Pl. Cardona, 4. Sant Gervasi. FGC Estación Gràcia. Ver mapa
M-J de 13:00 a 1:30. V de 13:00 a 2:30
S de 11:00 a 2:30. D de 11:00 a 17:30
Lunes cerrado
Menú de medio día entre semana 12,95€
Cócteles desde 4,75€, cervezas desde 2,50€
Vinos a copas desde 3,50€. Platos principales a la carta desde 11,15€
Los Bonvivant hemos seleccionado especialmente esta banda de sonido para el Muy Mío Plaza
(Haz clic en la imagen para reproducirla)
Muy Mío from mosaico on 8tracks Radio.
Una recopilación de Dj Bonvivant y Mosaico