La Castanya es el nuevo emprendimiento de los propietarios del Oviso de la Plaza George Orwell (mejor conocida en media Barcelona como la ‘plaza del tripi’) y el antiguo Can Nabo que Los Bonvivant reseñamos aquí mismo. Así que quien haya conocido alguno de estos lugares, sabe que la calidad de la comida está garantizada, y aquí aun más si cabe, porque como indicamos en el título, La Castanya es gourmet, es decir, que aquí usan únicamente productos de alta calidad seleccionados: el pan, los quesos D.O., las salsas hechas a mano, la carne de ternera y cordero ecológica del Pirineo… y aquí empieza la diferencia entre estas hamburguesas y muchas otras.
Los Bonvivant tenemos que reconocer que muy pocas hamburguesas nos han hecho relamernos los bigotes en Barcelona, pese a que en los años recientes las hamburgueserías han surgido en la ciudad como setas tras la lluvia, y las de La Castanya definitivamente entran en nuestra selección.
Como buen restaurante que se precie estos días, tiene opciones para los vegetarianos, con sus mezclas de proteína de soja, garbanzos, jengibre y champiñones, o la de proteína de soja con alubia, mijo y zanahoria.
Sin embargo, el día que fuimos, Los Bonvivant estábamos carnívoros y nos pedimos una de pollo empanado con mermelada de cebolla y otra de ternera con queso manchego curado, escarola y salsa romescu (en la foto). ¡Estaba de muerte! La carne, generosa (200 gramos), estaba además muy bien hecha a la parrilla, y para quien hace tiempo que no prueba la carne ecológica, no sabe la gran diferencia de sabor. ¡Lo que nos estamos perdiendo con la industrialización de la comida! Las carnes pueden ser, además de ternera, de cordero, pollo o cerdo.
Aunque hay hamburguesas con sus ingredientes ya predefinidos (desde 5,50€), uno puede montarse su hamburguesa al gusto con una gran variedad de ingredientes extra pagando un pequeño suplemento: panes como el integral ligero, la focaccia genovesa o el rústico (el estándar es el pan de lino dorado); salsas caseras para todos los gustos (guacamole, tártara, japonesa, alioli clásico, alioli de alcachofas, romescu, salsa de barbacoa, tzatziki), y embutidos, vegetales crudos o cocidos, quesos o huevo. Aquí nadie se va diciendo que no había nada de su agrado.
Para los que necesitan algo de verduras frescas en su menú diario, hay ensaladas (desde 3,30€) como el mesclum con cebolla de Figueras y tomate. O la de rúcula, canónigo, jamón serrano, queso de cabra a la plancha y crutones con salsa de mostaza y miel.
Mientras se espera a que salga el pedido, en las mesas hay crayones de cera y manteles de papel donde se pueden hacer obras de arte efímeras.
Pero aquí no acaba la cosa, porque La Castanya no es sólo un lugar para venir a comer.
Para hacer hambre, unas cañas más que low cost
Si no tienen mucha hambre o si quieren unas cañas y picar algo, los chicos ponen vinos o cañas Moritz a 2€ con tapita gratis de piel de patatas (nosotros la probamos y es mil veces mejor que unas chips), todos los días excepto los miércoles, cuando la caña cuesta todo el día únicamente 80 céntimos (copa de cerveza, no cañita, pero eso sí, sin la tapa gratis.)… para no creerlo. Y como las cervezas dan hambre, lo mejor es acabar con ella a base de una buena hamburguesa al gusto.
Otras opciones de snack son el queso brie empanado con mermelada de cebolla o la «patata de la casa» cortada a mano.
Hay un menú del día, que se sirve sin interrupción y cuesta lo mismo a cualquier hora (9,50€) e incluye la hamburguesa del día con queso cheddar y lechuga, patatas fritas y bebida. Aquí no se preocupen por quedarse con hambre, porque los platos son, además de sabrosos y gourmet, muy abundantes.
Abren todos los días de la semana.
La Castanya
C/Escudellers, 30. Gótico. Barcelona. Metro L3 Drassanes Ver mapa
D a J de 12:00 a 1:00. V y S de 12:00 a 3:00
Hamburguesas desde 5,50€ (ternera, tomate, lechuga y cebolla a la plancha)
Cañas 2€ (80 céntimos los miércoles). Vinos 2€
Los Bonvivant han seleccionado especialmente esta banda de sonido para La Castanya
(Haz clic en la imagen para reproducirla)
Una recopilación de Valeria De Caprio y Mosaico
Aquí, una vegetariana que ha probado la de proteína de soja, garbanzos, jengibre y champiñones y afirma que está deliciosa! Antes, para comerme una buena hamburguesa vegetariana tenía que irme fuera de Barcelona (y de España), ahora solo tengo que visitar La Castanya 🙂
Con la cantidad de locales que hay ahora en Barcelona que hacen hamburguesas XXL, y lo difícil que es encontrar un sitio donde las hagan de buena calidad. Tendré que ir a probar estas, porque lo de que puedas ponerles salsa romescu me ha convencido. ¡Mmmm!
Hola Maica. Pues sí, hace tiempo que las hamburgueserías se han puesto de moda en la ciudad y lamentamos decir que la mayoría no da la talla. Nuestras recomendaciones al 100%, de momento son La Castanya, Bacoa y Kiosko (que es de los mismos dueños que el Bacoa). Ya nos dirás qué te parecen. Un saludo y gracias por comentar.
Gracias a vosotros por vuestras recomendaciones 😉
Totalmente de acuerdo con vosotros. Las mejores hamburguesas de Barcelona están en el Kiosko/Bacoa y en La Castanya. La ventaja de éste último es que no está tan lleno como los otros dos y te puedes sentar tranquilamente a comer la hamburguesa.
Exacto Jose. A nosotros nos encanta el Bacoa pero a veces hay demasiada gente y acabas por irte a otro sitio si el hambre apremia. ¡Es lo malo que tiene tener un local tan bueno! Creemos que La Castanya aún es una joyita por descubrir, así que hay que aprovechar antes de que se llene demasiado. Gracias por comentar. Saludos
Sólo leo buenas críticas y eso me hace creer que lo sufrido fue un caso aislado, pero con el trato recibido ayer me parece que no vuelvo a la Castanya: Tardaron 1h 20 minutos en completar el pedido de 6 hamburguesas (3 de carne, 3 vegetarianas) 2 raciones de patatas y bebidas. Además, pasados 45 minutos después de realizar el pedido nos informan que no podrán servir dos de las tres hamburguesas vegetarianas porque se habían acabado. Cómo puede ser que tardes 45 minutos para empezar a preparar unas hamburguesas, y luego darte cuenta que no te quedan!?!? Lamentable… Hay mas: al reclamar la promoción que se anuncia en una pizarra de «Con la primera caña obsequio de patatas fritas» me contestan que sólo es de tardes, pero en la pizarra no hay ningún horario que limite la validez de la promoción. Imagino que para suavizar la incomodidad de la demora en la cocina y el grave error de las hamburguesas vegetarianas me dicen que me conseguirán la ración de patatas que va con la caña, aunque esté fuera de horario. Ese fue el único gesto hacia nosotros. No hubo ningún otro intento por parte de los camareros para compensar todas las molestias ocasionadas, las disculpas y el interés por servir al cliente fueron deficientes y el pasotismo constante. Las hamburguesas bien, pero no justifican lo que cuestan ni el tiempo invertido/perdido. Además encuentro muy feo el tener que pagar por el panecillo cuando te haces la hamburguesa al gusto (1,10 o 1’50€ según tipo de pan, mientras el trozo de carne ya es como minimo de 2’70€…), y los precios de algunos quesos o salsas caseras es desorbitado. En total mi parte han sido algo mas de 10€ por una hamburguesa y una caña (mal tirada, como de costumbre) con obsequio de patatas, pero sin patatas (no, no me las han servido) que no he podido disfrutar porque me he puesto de mal humor al tener que esperar tanto. Un desastre… Quizá si la comida hubiera sido excepcional me plantearia el volver, pero con este servicio ni de coña. Como ya he dicho, espero que haya sido un mal día, porque de nada sirve la etiqueta gourmet cuando permites que un cliente se vaya del local deseando ver a todo el staff sufriendo a Chicote en un programa de Pesadilla en la Cocina.
Muy bien lo que comentáis pero os habéis olvidado del servicio. Ayer mismo, fuimos a cenar, nos tomaron nota y a los 50 minutos de reloj, nos comentaron que no tenían lo que habíamos pedido para todos. No ofrecieron una solucion ni una simple disculpa.
La mitad de la gente con su pedido y algunos de los vegetarianos sin hamburguesa. Finalmente, y con nuestro enfado, le comentamos que iremos a comprar algo a otro lugar y lo comeremos dentro del local ya que nos habia hecho perder 1 hora para decirnos que no tienen lo que habiamos pedido.
Horroroso la atención a la gente.
Poco me veran por semejante mierda de antro.
gracias por llamarlo mierda antro!!errores pueden pasar y yo mismo lo asumo y intento a reglarlo, pidiendo perdón, me gustaría invitar a lo dañado en esta ocasión a una comida para hacerle ver que esto no siempre pasa…lo siento mucho ya lo apunte en facebook que por problemas familiares no estuve pendiente por un tiempo..y ya sabemos,..si el gato no esta..lo ratones bailan..
Vulevo a repetír que asumo mis culpas y que intentare con todas mis fuerzas que no vuelva a pasar, pero aunque tenga toda la razón y merezcas una compensación no permito que insulte.
este es mi numero personal para que me llame y me reserve una mesa para el día que mejor te venga, yo invito..(681132678) si no estas interesado, lo siento de corazón por el maltrato recibido.
Matteo,
Primero disculpa por mis formas, tienes razón en ello pero el «puteo» fue considerable.
Iremos a cenar un día pero no te preocupes por la invitación, pero el día que vayamos sí que te avisarnos para saludarnos un segundo y agradecerte el gesto.
Un saludo.
Gabi
Buenas tardes.
Me ha encantado vuestro blog y voy a seguir muchas de vuestras recomendaciones y ya os comentaré mi opinión.
También quería comentarte que con mi pareja hemos abierto un bar (As de pikas) en el barrio de Collblanc de Hospitalet (entre los metros Collblanc y Torrasa, al lado del mercado de Collblanc).
Ofrecemos tapas gratis con refresco, vino o cerveza y tenemos la caña (Alhambra especial) + tapa a 1,50… y con la tercera ronda te ponemos frankfurt o hamburguesa. Tenemos diana, TV de 55 pulgadas y wifi gratis 😀
También quería recomendaros nuestras hamburguesas de carta, puedes ver algunas fotos en la página web del facebook que he dejado. Hay distintos tamaños, de ternera 100 % o de pollo (a la plancha o empana pero en filete, no en hamburguesa), y el pan que utilizamos en un delicioso mollete de Antequera (Málaga) recién horneado. Todas vienen acompañadas de patatas naturales menos la mexicana que viene con nachos con queso y jalapeños.
Si algún día os acercáis, quizás estén dentro de esa selección que habéis propuesto, que sin dura probaremos!
Un abrazo y espero veros pronto!
El otro día volví a La Castanya y vaya chasco… entramos, nos sentamos y pedimos: 1 burguer, 1 burguer vegetariana y mondas de patata, además de dos cañas. La camarera nos pone las cañas y, a los 5 minutos, me dice que no me puede servir ninguna hamburguesa vegetariana. Mala suerte, pienso, me comeré las patatas y luego me tomo algo en otro sitio. Pero ahí no acabó la cosa, 5 minutos más tarde vuelve para decirnos que no nos va a servir la comida porque falta poco para las 16.00 y tienen que cerrar. Hasta donde yo sé, antes no cerraban al mediodía, si ahora han decidido cerrar, me parece fantástico, pero deberían actualizar su horario al menos en la página de FB. Lo más gracioso fue que nos vimos obligadas a acabarnos las cañas en 10 minutos, PAGARLAS e irnos a comer a otro sitio. Vamos a ver, si voy a comer a un sitio, me sirves la bebida y luego me dices que me tengo que ir en 10 minutos y que ni me vas a dar de comer, lo menos es que me invites a la caña, ¿no? En fin, que ha pasado de ser mi hamburguesería favorita en BCN, que recomendaba a todo el mundo, a ser un sitio al que quizás no vuelva. Es una pena, porque la hamburguesa de garbanzos era deliciosa, aunque por los comentarios que he visto tanto aquí como en otras webs, no fue mala suerte que el otro día no tuviesen, si no que lo habitual es que ya no las tengan.