Como habíamos comentado en otros posts, es cada vez más difícil saber cuál de los cientos de restaurantes italianos de Barcelona es de calidad y fiel a la tradición de las cocinas regionales del país de la bota. No sólo hay que fijarse en el nombre, el precio o la decoración del sitio. Ni siquiera en si los dueños son italianos (hemos reseñado pizza hecha por paquistaníes aprobada 100% por italianos). ¿Entonces en qué? Pues en los ingredientes y en la manera de hacer la comida: artesanal y al momento. Como en la Trattoria Bellagio.
Nada más entrar en este restaurante de la calle Sant Joan Bosco, a un costado de los salesianos, tenemos a la vista al pizzaiolo napolitano amasando y metiendo sus creaciones en el horno de leña, lo que ya anima el apetito. Sal, el simpático dueño del lugar, atiende personalmente las mesas y está orgulloso de ofrecer, desde hace seis años, todo hecho a mano y al momento. Por eso mismo, advierte que los platos pueden tardar un poco, ya que hasta las salsas se elaboran cuando se hace el pedido.
Para el medio día tienen dos menúes, pero Los Bonvivant recomendamos el que consta de pizza, bebida y postre. Hay más de diez variedades a elegir y su masa es fina, por lo que no se tiene la sensación de pesadez al terminar. Vale probó la de queso provolone: sencilla y sabrosa. Por cierto, acaban de incorporar a su carta pizza integral y pizza sin gluten.
También tienen antipasti, focaccie, ensaladas y una selección clásica de pastas y salsas (Rafa probó un espagueti alla putanesca bien balanceada, donde la anchoa no invadía los otros sabores). Pongan atención a la sección de gratinados al horno: macarrones bolognese, berenjena a la parmesana, lasaña y canelones.
Para rematar, muy recomendables el tiramisú (hecho en casa, naturalmente) o la pana cotta, servida con un poco de salsa de frutas. Y al final de todo, un café Illy.
Bellagio
Passeig de Sant Joan Bosco 47-49. Sarrià. FGC Les Tres Torres. Ver mapa
L-S de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 0:00
D de 13:00 a 16:00
Menú de medio día con pizza 11,90€. Focaccie desde 6,50€. Pizza a la carta desde 9,50€
Los Bonvivant recomiendan esta banda de sonido para la Trattoria Bellagio
(Haz clic en la imagen para reproducirla)
Una recopilación de Valeria De Caprio y Mosaico