Vaya por delante que Los Bonvivant fuimos invitados a la comida de prensa con motivo de la apertura del restaurante Dime, y que aunque este sitio se sale casi por completo de los márgenes de lo que habitualmente reseñamos, hemos encontrado la manera de disfrutar de sus encantos a lo bonvivant.

Vale la pena decir que aquí todo es de autor: desde la decoración, la carta y los uniformes del personal, hasta, obviamente, la comida. Además, la música está seleccionada con buen criterio y es, asombrosamente, poco comercial.

Algunas de las curiosidades de este sitio es que fue un concesionario de coches y que toda la decoración que hoy ha borrado todo rastro de la tienda de vehículos, se puede comprar, por lo que cada tres o cuatro meses la ambientación cambiará por completo tras la consiguiente subasta. Mientras se mantenga la actual, y ahora que parece que el frío remite un poco, Los Bonvivant recomendamos Dime para una copa de buen vino en una ocasión especial (como un cumpleaños o un aniversario de pareja) en la fabulosa terraza con parquet y mesas rústicas.

La carta de vinos comienza en 22 euros la botella y Los Bonvivant sugerimos el Habla del Silencio (25€), un vino extremeño difícil de encontrar en Cataluña y a precio bastante asequible considerando su calidad y el tipo de establecimiento.

Para picar hay tapitas internacionales como el pão de queijo brasileño, los grisines trufados (palitos de pan artesanales) o las chips de tubérculos aromatizadas, entre otras delicias.

Y si el vino anima el cuerpo, en el subterráneo los socios prometen coctelería y música igual de buena, aunque más movida, que la del restaurante.

Dime
C/Doctor Fleming, 11. Sant Gervasi. Tram L’Illa. Ver mapa
L-S de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 00:00. Domingo cerrado

Los Bonvivant recomiendan esta banda de sonido para el Dime
(Haz clic en la imagen para reproducirla)

Dime Mix de Mosaico en 8tracks.

Una recopilación de Valeria De Caprio y Mosaico